Kryddprovningar - from chili to vanilla

GM Smak & Känsla är nog det enda företag i Sverige och kanske i världen som erbjuder kryddprovningar i olika kategorier. Vare sig gruppen består av nybör-jare eller proffs är det gemensamma provandet en rolig och inspirerande upplevelse.

 

Kryddprovning I

riktar sig till matintresserade som vill testa olika kryddsättningar, vare sig de är traditionella eller utgör de senaste trenderna inom smak. En inled-ande lättsam föreläsning om kryddornas historia samt medicinska och funktionella egenskaper hos kryddor brukar vara uppskattad. Provningen inriktas enligt önskemål, t ex på Gröna & sköna örter, Kärlekskryddor i historien, Kryddor för kropp och själ, Julens Kryddor eller Världens smaker. Under provningen får deltagarna smaka kryddorna på olika små tilltugg allt efter som jag berättar om dem.

 

Kryddprovning II

på utvalda kryddor riktar sig främst till kockar och produktutvecklare som vill lära sig mer om, och testa, speciella smaker. Det kan t ex handla om hur vaniljen från Madagaskar skiljer sig från den från Tahiti, hur kryddpepparn från Mexico skiljer sig från den från Guatemala eller hur svartpepparn från Tellicherry skiljer sig från den från Brasilien. Denna spännande och lärorika aktivitet gör jag i samarbete med Santa Maria AB.

 

         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2010 GM Smak & Känsla. All rights reserved

www.smak-kansla.se